Elmalı Muhallebi
Mazemeler:1kilogram elma
2 bardak su
2 su bardağı tozşeker
1/2 kg süt
1 adet yumurta sarısı
1 kaşık un
6 kaşık şeker
Hindistan cevizi
Yeşil fıstık
1/2 çay kaşığından az kırmızı şeker boyası
Hazırlanışı:İlk önce elmaları temizleyip yarım olarak çekirdeklerini çıkarınız.
Bir tencerede elmaları 2 su bardağı şeker, kırmızı boya ve 2 su bardağı su ile haşlayınız.
Sütü 6 kaşık şekerle kaynatınız. Un ile yumurta sarısı 2 kaşık su ile ezerek sütü ilave edip 15 dk karıştırarak
pişiriniz. Soğutup mikserle karıştırınız. Pişen elmaları kaselere koyarak üzerine örtecek kadar muhalleba dökünüz.
Üzerine yeşil fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyiniz.
